barsa_carta | рыбные котлеты

На мой взгляд, рыбным котлетам обычно не хватает жира, а постное я не люблю. Обычно я это решала так: разогревала котлету с кусочком сливочного масла на ней. А в этот раз при готовке добавила к сухарям вместо молока сметану (много, на полкило фарша - 250 гр сметаны 23% жирн.). Получилось исключительно вкусно и нежно. Не всем подходит, конечно, но тем, кто любит жирненькое - оч. советую.