рыбные котлеты

[barsa_carta]

На мой взгляд, рыбным котлетам обычно не хватает жира, а постное я не люблю. Обычно я это решала так: разогревала котлету с кусочком сливочного масла на ней. А в этот раз при готовке добавила к сухарям вместо молока сметану (много, на полкило фарша - 250 гр сметаны 23% жирн.). Получилось исключительно вкусно и нежно. Не всем подходит, конечно, но тем, кто любит жирненькое - оч. советую.

Comments

[maruska-k.livejournal.com]

я тоже сухие не люблю, а про свекровины котлеты не знаю что сказать, по мне, она со специями перебарщивает, вкуса рыбы особо и не разобрать. У нас в рыбном готовый вроде не продают, делают на месте из той, какой попросишь.

[barsa-carta.livejournal.com]

ну, если ничего против нилуса не имеешь - лучше его.
наверное, она специи добавляет для того, чтоб хоть какой-то вкус был, а то если котлеты из мерлузы и тому подобного то наверное и правда никакого вкуса-запаха нет. я из специй только лук и чеснок кладу, и то чеснок не всегда.

[maruska-k.livejournal.com]

спасибо, внесла нилуса в список покупок :)